來澳門吃美食，千萬不要錯過最有代表性的澳門式葡萄牙菜「美心亨利餐廳(HENRI'S GALLEY)」。這家店的三大招牌，一是用鱈魚醃製而成的葡萄牙鹹魚，和馬玲薯(黃薯)、洋葱、蛋、蒜頭、白胡椒粉、豆蒄粉等食材組成的「馬介休球」，外炸至外表金黃香酥，內餡熟成穿透，吃起來外酥脆、內鬆軟，層次多重又鹹甜合一，好吃到想尖叫；
二是蜆仔大又鮮味十足，不但肉質彈性佳，而且醬料更是厲害，不會太濃稠，大蒜及白酒也是恰如其分的提味，不會搶走主角的蜆的鮮味，吃了會停不了口的「葡式白酒炒蜆」。
第三則澳門式葡萄牙料理的代表菜式「非洲雞」！這個在雞肉燒烤前塗抹辣椒、紅辣椒、大蒜、蔥和迷迭香，浸泡至隔天再將馬鈴薯放在炒鍋中與充滿香料的雞一起拌成棕色。最後加入甜椒，並用椰子汁及花生醬做成的醬汁一起烹調的非洲雞，雞肉不但肉汁飽滿、香嫩帶滑，而且由各種辛香料組合的醬料，很難用一個熟悉的區域美食為他歸類，總覺得這一口有熟悉的東南亞味，下一口則又嚐出了中東的香料，又或是地中海的美味，很有趣，也很符合葡萄牙船隊飄洋過海的文化精神。不過更重要的是，它真是好吃啊！
(哪裡吃：美心亨利餐廳(HENRI'S GALLEY)，地址：澳門西灣民國大馬路4號G-Hㄧ樓)
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